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KaKi - Muffins mit Zimt

> 400g Kaki

> 120g Dinkelmehl

> 80g Weizenmehl

> 35g gemahlene Mandeln

> 50g feine Haferflocken

> 2 EL Zimt

> 1/2 Pck Backpulver

> 1/2 TL Natron

> 45g Butter

> 1 Pck Vanille ZucKer

> 70g brauner Zucker

> 200g Schmand

> 3 Eier

aLsO:
Ofen auf 180°C ...
* Kaki in Stückchen schneiden ...

* 2 Eier trennen, Eiweis zu Eischnee schlagen ...

* VanilleZucker, brauner Zucker, 1 Ei, 2 Eigelb & Butter schaumig rühren ... nach und nach den Schmand dazu ...
* Mehl, Haferflocken, Mandeln, Backpulver & Natron in einer extra Schüssel vermischen ... KaKi-Stückchen dazu ...
* Mehl- zur Schmandmischung ... verrühren ... Eischnee unterheben
* in die Förmchen füllen & für ca. 25 min in den Ofen ...
mmmmhmmmmm lecker :P

 

5.12.13 17:52, kommentieren

schnelle Haferkekse...für spontanen KaFfeEbEsUcH =)

Man braucht...

80g Mehl

20g Vollkornmehl

250g feine Haferflocken

200g Butter

80g brauner Zucker

30g weißer Zucker

1 Ei

60g gehackte Macadamia-Nüsse

 & nun...

Ofen auf 200°C vorheizen - Butter, Zucker & Ei schaumig rühren -  restliche Zutaten dazu & ordentlich kneten - kleine Kugelchen aus dem Teig formen, platt drücken & auf ein mit backpapier ausgelegtes Blech befördern - ... - ... - ... - ...

ist das Blech voll - für ungefähr 10-15 min ab in die Röhre!!!

bisschen auskühlen lassen...mmmmmhhh..... :P

 

21.11.13 18:44, kommentieren